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カヌレってなに?保存方法や冷凍・解凍方法なども解説!お取り寄せおすすめ3選!

2021年1月31日

カヌレ

こんにちはー!ふうたです。

この記事を書いた人

ふうた
ふうた "ふうたろぐ"管理人
心理支援職17年/オンライン教室で月収20万達成/
近畿在住/嫁さんと猫たちと暮らしています

カヌレといえば、黒くてカリッと焼き上がった皮に、香ばしさと優しい甘さが口いっぱいい広がる、

そしてなんといっても不思議な可愛らしい形をしたあのカヌレですよね。

俺もカヌレめっちゃ好きやわ
大人のお菓子って感じやで
ワルた

今回はそんなカヌレについて、調べてみましたー!

先日テレビで放送されていた「カヌレお取り寄せおすすめ3選」もまとめましたのでぜひご覧くださいね。

こんな方におすすめ

  • カヌレってなに?
  • カヌレの賞味期限や保存方法は?
  • カヌレの冷凍保存と解凍方法が知りたい!
  • お取り寄せ可能な美味しいカヌレを教えて〜!

 

カヌレとは?

カヌレの発祥と語源:赤ワインとのつながりが?

カヌレは、フランスの伝統的な洋菓子で実は正式名称があり、

カヌレ・ド・ボルドー(cannelé de bordeaux)

というのが正しい名前だそうです。

 

カヌレの発祥はフランスの「ボルドー」だといわれています。

ボルドーといえば、赤ワインの名産地なんですよね。

その赤ワインの製造とカヌレ発祥が密接に関わっているそうです。

 

ワインを醸造する過程で、澱をとるためのコラージュという工程があります。その際に使用するのは大量の卵白。

そこで余った卵黄がたくさんでてきます。それを捨てずに使いたい!ということで街の人たちが作りだしたお菓子が「カヌレ」だそうです。そうやって美味しいカヌレは赤ワインの街から広がったんですね。

 

フランス語では「カヌレ」は「溝をつけた」という意味があるそうです。この名付けかたにも民の生活に密着している感じがありますよね。

ワイン製造と結びつきがあるお菓子だなんて、なんとなく大人っぽさを備えたお菓子だと感じていたことにもその土地の背景やルーツが込められていたんですね。

 

カヌレの賞味期限・日持ちは?

一般的にはカヌレの日持ちは、常温保存で2日〜3日だと言われています。

ポイント

一般的なカヌレの賞味期限は、2日から3日!

ただ店ごとにカヌレの違いがありますので、購入店での賞味期限表示を目安にしてください。

 

また、カヌレは湿度によって食感の味わいが変化する食べもものだそうです。

美味しく食べれる目安は、

ポイント

湿度の高い夏は、当日中がベスト!

乾燥ぎみの冬は、3日ぐらい美味しく食べれる!

ということなので、参考にしてみてください!

 

カヌレの冷凍保存方法

カヌレカヌレはベーグルなどと似た性質を持っているので、冷凍保存には向いているものだそうです。

冷凍保存の場合は2〜3週間以内で食べることをおすすめします。

ポイント

カヌレは冷凍保存に向いている!

冷凍保存の場合は2〜3週間で食べるのがおすすめ。

 

冷凍方法は、1つずつラップで包んで保存パックに入れての冷凍でOKです。

パンとかベーグルとかと保存方法も似ているんやね〜。
ふうた

 

カヌレの解凍方法と温め方・食べ方

冷凍カヌレの解凍方法については、自然解凍と加熱解凍の2種類で美味しくいただけます。

自然解凍はもちろん、5分〜10分程度の半解凍でも美味しく食べられます

また、レンジやトースターでの加熱解凍もでき外カリ中ホクとした食感で美味しくいただけます。

加熱時間は、冷凍カヌレをそのまま凍った状態でレンジで20秒ほどでOKです。

またトースターであれば余熱なしで3〜5分でカリカリ食感に。

カヌレはもとより小さなお菓子なので、解凍時間や加熱時間も短時間で大丈夫です。

 

冷凍カヌレの食べ方

自然解凍なら10分程度の半解凍でも美味しく食べれます!

レンジなら凍ったままのカヌレをレンジで20秒ほどで様子をみよう!

・外カリカリが好きな人は、トースター余熱なしで3〜5分を目安にしよう!

 

カヌレのお取り寄せ店おすすめ3選!

ここからは、TVでも紹介されたことのあるカヌレの美味しいおすすめ店を3つご紹介します!

ギフトにもめちゃめちゃ喜ばれるので、オススメです!

よく売り切れとるんで要チェックでっせ
ふうた

 

Canelé de CHIANTI カヌレ・ド・キャンティ

カヌレドキャンティ

PHOTO:Canelé de CHIANTIホームページ

TVで放映されてからも大人気の新潟初のカヌレ専門店Canelé de CHIANTI。

もっとも人気でおすすめは、『Canelé de CHIANTI オリジナルカヌレ 18種SET 自家製』4,000円 です。

フレーバー全種(18種)SETなので、美味しく豊かな気持ちになりますし、オリジナルのギフトBOXもついてきますよ。

ホームページもシンプルでお取り寄せ注文しやすいのでぜひ見てみてくださいね。

Canelé de CHIANTI

詳細をみてみる

※18種セットがあるよ♡

 

 

黒糖カヌレほうき星

黒糖カヌレほうき星

PHOTO:黒糖カヌレほうき星ホームページ

沖縄県で初めての黒糖カヌレ専門店、ほうき星。沖縄の黒糖をはじめ、地元沖縄でとれる食材をとりいれたカヌレが大人気です。

おすすめは、『黒糖カヌレ8個入』1,296円です。

外カリッ中モチッのカヌレ好きにはたまらない8個入りセットで、ドラゴンフルーツやシークワーサー、パイナップルや沖縄珈琲など、沖縄のものが盛りだくさん味わえます。

ホームページもなんか広い空とか海のような沖縄を感じておしゃれですよ〜。ぜひ見てみてくださいね。

黒糖カヌレほうき星

詳細をみてみる

※沖縄の味が盛りだくさん!

 

東京カヌレ

東京カヌレ

PHOTO:東京カヌレ楽天ホームページ

フランス生まれ東京スタイルで話題のカヌレ専門店、東京カヌレ。

パン職人選手権2連覇やフランスのシュバリエ勲章などを授与された巨匠ドミニクドゥーセ氏による本場フランスの味わいがお取り寄せできます。

おすすめは店長のおすすめチョイス『東京カヌレ 定番のお味のアソート8個セット』2,980円です。

バニラ、生チョコ、宇治抹茶、ストロベリー、ハニーリッチ、塩キャラメルの6種類アソートで本場のカヌレの味を楽しめます。

外がカリっと中がモチっとしていて、手のひらにのせると5cmほどある大きめでお腹にも嬉しいカヌレです。

東京カヌレ

詳細をみてみる

※本場フランスの味わい!

 

今回は以上です。

美味しそうでほんとにお腹が減ります。ありがとうございました!

 

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